Carne de Ovelha Frita

Tempo de preparo: 2 horas aproximadamente, sugestão para 8 pessoas.

Ingredientes:

2 kg de carne de ovelha sal a gosto

3 dentes de alho

6 colheres (de sopa) de óleo

2 cebolas

Modo de preparar:

Levar uma panela ao fogo com duas colheres de óleo, a carne e um copo de água.

Quando ferver, escorrer a água e colocar outras duas colheres de óleo.

Amassar alho com sal e colocar na carne até fritar com as cebolas picadas e as duas últimas colheres de óleo, pingando água até aprontar.

A água utilizada serve para amenizar o gosto forte da carne de ovelha e para eliminar o sebo.

Acompanhamento arroz branco, batata doce sovada, salada gaúcha.