Tempo de preparo: 2 horas aproximadamente, sugestão para 8 pessoas.
Ingredientes:
2 kg de carne de ovelha sal a gosto
3 dentes de alho
6 colheres (de sopa) de óleo
2 cebolas
Modo de preparar:
Levar uma panela ao fogo com duas colheres de óleo, a carne e um copo de água.
Quando ferver, escorrer a água e colocar outras duas colheres de óleo.
Amassar alho com sal e colocar na carne até fritar com as cebolas picadas e as duas últimas colheres de óleo, pingando água até aprontar.
A água utilizada serve para amenizar o gosto forte da carne de ovelha e para eliminar o sebo.
Acompanhamento arroz branco, batata doce sovada, salada gaúcha.