Costeleta Suina a Milanês

Ingredientes:

01 kg de costelinhas de porco.

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

03 colheres (sopa) de farinha de trigo.

01 ovo inteiro.

06 colheres (sopa) de farinha de rosca.

06 colheres (sopa) de margarina.

02 tomates.

Salsa.

Modo de fazer:

Lave e enxugue as costeletas, tempere com sal e pimenta-do-reino.

Passe-as na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.

Aqueça a margarina e frite as costeletas em fogo baixo durante 30 minutos, virando-as de vez em quando para tostar por igual.

Escorra em papel toalha e passe-as para uma travessa.

Decore com tomates em rodelas, ramos de salsa e alguns limões em pedaços.

Sirva com arroz branco, batata cozida e salada verde.