Ingredientes:
01 kg de costelinhas de porco.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
03 colheres (sopa) de farinha de trigo.
01 ovo inteiro.
06 colheres (sopa) de farinha de rosca.
06 colheres (sopa) de margarina.
02 tomates.
Salsa.
Modo de fazer:
Lave e enxugue as costeletas, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Passe-as na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
Aqueça a margarina e frite as costeletas em fogo baixo durante 30 minutos, virando-as de vez em quando para tostar por igual.
Escorra em papel toalha e passe-as para uma travessa.
Decore com tomates em rodelas, ramos de salsa e alguns limões em pedaços.
Sirva com arroz branco, batata cozida e salada verde.