Francesinha Moda Porto

Receita e procedimentos para fazer francesinha à moda do porto.

Ingredientes:

Para o molho:

1 cerveja

1 caldo de carne (knorr)

2 folhas de louro

1 colher de (de sopa) de margarina

1 calice de Brandy ou Porto

1 colher de (de sopa) de maizena

2 colheres de (de sopa) de polpa de tomate

Meio copo de leite (100 a 150 ml)

Piri-piri de boa qualidade

Para a francesinha:

2 fatias de pão de forma

Fiambre de boa qualidade

Queijo de boa qualidade

Salsichas de boa qualidade

Linguiça de boa qualidade

Carne assada ou bife de boa qualidade

Modo de fazer:

Para o molho:

Dissolver bem a maizena com o leite e juntar os restantes ingredientes, levar ao fogo até ferver e engrossar um pouco mexendo para não pegar.

Para a francesinha:

Fazer uma sandes com os ingredientes cobrir com queijo, colocar no centro de um prato e regar com o molho e levar ao forno a gratinar.