Lombo de Porco Saboroso

Ingredientes:

01 kg de lombo de porco.

03 colheres (sopa) de margarina.

01 cebola batidinha.

02 tomates picados.

02 cubos de caldo de carne dissolvidos em água fervente.

Sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer:

Em uma panela grande, refogue o lombo bem temperado, com a margarina até dourar.

Junte metade do caldo de carne, tampe a panela e deixe refogar até diminuir o caldo.

Adicione o restante do caldo de carne e os legumes.

Deixe cozinhar até o lombo ficar macio.

Retire da panela e reserve o caldo.

Arrume em uma travessa e guarneça com purê de batatas.

Bata o caldo de legumes em liquidificador e despeje sobre o lombo em fatias.