Rosquinha de Bagé

Tempo de preparo mais ou menos 1 hora com rendimento de 15 a 20 unidades.

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

400g de açúcar

¼ kg de colher (de café) de sal

250g de banha ou óleo

3 ovos

1 ½ kg pacote de fermento (rápido) ou 1 tablete canela em pó

Modo de preparar:

Colocar a farinha sobre uma superfície lisa, abrindo um furo no centro.

Colocar no furo todos os demais ingredientes, ligando-os à farinha com os dedos.

Quando a massa estiver uniforme, formar rosquinhas, mas sem passar farinha nas mãos, mas pode passar gordura, e levá-las para fritar em óleo quente.

Ao retirar do óleo, deixá-las em pé para que fiquem bem escorridas.

Polvilhar com açúcar e canela.